Skip to main content

Cool zomerdesserts

Invoering

Een pauze nodig van de zomerzon? Ga naar binnen en maak prachtige bevroren traktaties met je kind. "Verzamel je favoriete smaken ijs, yoghurtijs en sorbet en laat je kinderen hun creativiteit laten zien", zegt Laurie Goldrich-Wolf, redacteur voor kindervoeding. Deze eenvoudige recepten kunnen op voorhand worden gemaakt en in de vriezer worden bewaard tot het moment waarop ze worden geserveerd. Dit is een ideale manier om kinderen te laten helpen wanneer ze zich amuseren. Laat ze de lekkernijen serveren - en geniet van de complimenten!

Waar vindt u leuke Ice Pop-mallen

Treat mallen zijn er in vele slimme vormen en maten. Deze winkels en websites hebben een verscheidenheid aan fantastische opties.

  • Broadway Panhandler, 866-COOKWARE: mallen die worden gebruikt om onze Juicy Fruit Pops te maken
  • www.crateandbarrel.com: mallen die worden gebruikt om onze Super Star Pops te maken
  • www.thehomemarketplace.com: maker van bevroren ijspop en sticks
  • www.michaels.com: diverse mallen
  • www.sweetc.com: diverse vormen
  • www.toys2wish4.com: diverse zandkasteelmallen
  • www.tupperware.com: ijspopset met herbruikbare plastic Mickey Mouse-motiefsticks

Fruity Ice Cream Sandwiches

Onze zelfgemaakte versie van deze zomer favoriet bevat een laag gesneden aardbeien. Als je haast hebt, kun je winkelgekochte suikerkoekjes gebruiken (we houden van Dancing Deer's Sugar Cane Lime of Pepperidge Farm Soft-Baked Sugar Cookies), of gebruik het onderstaande recept.

Porties:
8

Voorbereidingstijd:
10 minuten plus 15 minuten voor cookies

Kooktijd:
30 minuten voor cookies

ingrediënten:

  • 1 pint vanille of aardbeienijs
  • 16 2½ "tot 3" ronde suikerkoekjes
  • 1 kopje verse aardbeien, in dunne plakjes gesneden

instructies:

Stap 1: Vul een 2-oz. schep met ijs en plaats het op de bodem van één koekje. Druk zachtjes op ijs met de achterkant van een lepel.

Stap 2: Schik een laag aardbeienplakjes bovenop het afgeplatte ijs.

Stap 3: Plaats een tweede koekje op de aardbeienplakjes. Serveer onmiddellijk of bewaar deze maximaal een maand in de vriezer.

Suikerkoekjes

maakt:
5 dozijn

ingrediënten:

  • 1 kop kristalsuiker
  • Suiker van 1 kop banketbakker
  • 1 kopje canola-olie
  • 2 eieren, lichtgeslagen
  • 2 tl. vanille-extract
  • 1 theelepel. zout
  • 1 theelepel. bakpoeder
  • 1 theelepel. room van wijnsteen
  • 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
  • Witte en warme roze mousserende suiker (optioneel)

instructies:

Verwarm de oven voor op 375? F.

Stap 1: Combineer in een grote kom de eerste twee suikers. Roer de olie, eieren, vanille, zout, bakpoeder en room van wijnsteen erdoor.

Stap 2: Voeg de bloem toe en roer, vorm een ​​deeg dat kruimelig en enigszins droog is. Vorm ballen uit het opstapelen van eetlepels van het deeg, en plaats ze 2 "uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Druk de koekjes naar beneden met de bodem van een glas om af te vlakken. (Als koekjesdeeg blijft plakken, dip je het glas eerst in kristalsuiker.) Strooien met glinsterende suikers voor het bakken, indien gewenst.

Stap 3: Bak de koekjes ongeveer 10 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Laat enkele minuten afkoelen en breng het dan over naar een rooster om af te koelen voordat u ijsroomsandwiches maakt. Bewaar overgebleven koekjes in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal een maand.

Super Star Pops

Perfect voor een Four of July party, deze feestelijke ijsjes zien er bijzonder mooi uit met rode suiker erop gestrooid.

Porties:
8

Voorbereidingstijd:
10 minuten, plus 2 uur in de vriezer

Kooktijd:
0 minuten

ingrediënten:

  • 1 qt. vanille-ijs of bevroren yoghurt
  • Plastic pop mallen en sticks (we gebruikten stervormen mallen beschikbaar op www.crateandbarrel.com)
  • Gekleurde suiker en diverse hagelslag (optioneel)

instructies:

Stap 1: Verwijder ijs uit de vriezer en laat het zacht worden totdat het gemakkelijk uit de doos kan worden gepept. Vul elke vorm met ijs.

Stap 2: Plaats de stick in de sleuf in elke mal en bevries de pops vervolgens gedurende minimaal 2 uur. Als u klaar bent om te serveren, schuift u een mes langs de randen om de pop uit de mal te verwijderen. Strooi ijs met gekleurde suiker of hagelslag voor het serveren, indien gewenst.

Romige frambozenpastei

Kinderen zullen dol zijn op het helpen van het verpletteren van de koekjes voor de zelfgemaakte korst van deze taart en fruit mengen tot onthard ijs voor een zoete, heerlijke vulling. Snijd en serveer op je volgende barbecue in de achtertuin.

Porties:
10

Voorbereidingstijd:
20 minuten, plus 2 uur in de vriezer

Kooktijd:
8 minuten

ingrediënten:

  • Canola-oliespray
  • 45 vanille-wafels, fijn geplet
  • 5 Tbs. gesmolten boter
  • 1 theelepel. vanille-extract
  • 1 3/4 qt. vanille-ijs of bevroren yoghurt
  • 1 kop verse frambozen, plus extra voor garnering

instructies:

Verwarm de oven voor op 350? F.

Stap 1: Spuit een 8 "of 9" taartvorm met olie; opzij zetten. Combineer koekjeskruimels, boter en vanille; druk gelijkmatig in de bodem en zijkanten van de pan. Bak 6 tot 8 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen.

Stap 2: Verwijder intussen ijs uit de vriezer en laat het zacht worden. Roer frambozen erdoor. Vul afgekoelde taartschaal met ijs mengsel; bevriezen gedurende minstens 2 uur. Garneer met extra frambozen.

Juicy Fruit Pops

Mix en match je favoriete smaken van sap om deze kleurrijke pops te maken, een leuke manier om kinderen gehydrateerd te houden op een warme dag.

Porties:
8

Voorbereidingstijd:
3 uur (inclusief tijd voor bevriezing van meerdere lagen)

Kooktijd:
0 minuten

ingrediënten:

  • 1 qt. elk van de drie 100% vruchtensappen, zoals cranberry, sinaasappel en appel
  • 8 sap-pop mallen en sticks (we gebruikten Progressive International mallen van Broadway Panhandler)

instructies:

Stap 1: Vul elke vorm voor een derde gevuld met één soort sap en plaats het vervolgens gedurende 30 minuten tot een uur in de vriezer. Herhaal met een andere kleur sap. Plaats plakt in mallen bij het toevoegen van de derde kleur, en laat knallen bevriezen gedurende 2 uur voor het serveren.

Sorbet-structuren

Voor een stranduitje kunnen kinderen een paar zandvormen vullen met sorbet en in de vriezer leggen. Thuis aan het einde van de dag kun je de sorbetpiramides of kastelen ontkoppelen, in plakjes snijden en ervan genieten.

Porties:
12

Voorbereidingstijd:
2 uur (inclusief tijd voor bevriezing)

Kooktijd:
0 minuten

ingrediënten:

  • 1 3/4 qt. sorbet in verschillende smaken
  • Vormen in verschillende maten en vormen

instructies:

Stap 1: Laat de sorbet zacht worden en schep vervolgens in mallen. Als u twee of meer kleuren gebruikt, bevriest u een kleur ongeveer 20 minuten voordat u een andere kleur toevoegt. Wanneer de vorm vol is, bevriezen gedurende 2 uur.

Stap 2: Om te serveren, draai de vorm ondersteboven en laat er 20 seconden warm water overheen lopen. Voer indien nodig een mes onder de rand van de mal om de structuur naar buiten te laten glijden.

Gerelateerde Links:

  • www.crateandbarrel.com
  • www.thehomemarketplace.com
  • www.michaels.com
  • www.sweetc.com
  • www.toys2wish4.com
  • www.tupperware.com

Copyright © 2005. Overgenomen met toestemming van het juni / juli 2005 nummer van Child Magazine.