Skip to main content

Halloween Whoopie Pies

Porties: 12 Prep 20 minuten Bakken 350 ° F 13 minuten

ingrediënten

koekjes
  • 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
  • 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 kop (1 stok) ongezouten boter, verzacht
  • 3/4 kopverpakte lichtbruine suiker
  • 1 groot ei
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 kopje karnemelk of zure melk
Vulling
  • 1/4 kop (1/2 stick) ongezouten boter, verzacht
  • 4 ounce (1/2 pkg) roomkaas, verzacht
  • 1 pot (7 oz)
  • Oranje gel voedsel kleuren

Maak het

koekjes

1. Verwarm de oven tot 350 graden. Heb 2 whoopie taartpannen klaar. Klop in een middelgrote kom meel, cacaopoeder, bakpoeder en zout.

2. Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer gedurende 30 seconden, tot ze romig is. Klop 1 minuut bruin in de vorm van suiker, tot het luchtig is en sla het ei 1 minuut in de maat. Sla van vanille. Op lage snelheid, mix in bloemmengsel, afgewisseld met karnemelk, begin en einde met bloem. Verdeel gelijkmatig over de pannen en spreid het beslag een beetje uit tot het waterpas staat.

3. Bak op 350 graden gedurende 11 tot 13 minuten of tot ze droog aanvoelen. Haal ze uit de pannen om ze op een rooster te laten afkoelen.

Vulling

4. Klop in een middelgrote kom boter en roomkaas tot een gladde massa. Vouw marshmallow creme en tint in met voedselkleuring tot de gewenste kleur. Verspreid 1 tot 2 eetlepels van de vulling op de platte kant van een koekje. Sandwich met een tweede koekje. Herhaling; bewaar pasteien in een luchtdichte verpakking tot 4 dagen. Laat het op kamertemperatuur komen voordat je het serveert.

Voedingsfeiten

Porties per recept: 12; Hoeveelheid per portie: cal. (kcal): 338, Fat, total (g): 16, chol. (mg): 59, sat. vet (g): 10, carb. (g): 46, vezel (g): 1, pro. (g): 4, natrium (mg): 178, percentages dagelijkse percentages zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.