Skip to main content

Pork Picadillo Tacos

Porties: 10 Opbrengst: 10 harde taco's Bereid 15 minuten Cook 375 ° F 18 minuten

ingrediënten

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 knoflook, fijngehakt
  • 1 1/2 pond gemalen varkensvlees
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel gemalen komijn
  • 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
  • 1/4 theelepel zwarte peper
  • 1 blik (8 ons) tomatensaus
  • 1 blik (11 ons) Mexicorn, uitgelekt
  • 10 harde taco schelpen (ongeveer 7-inch)
  • 1 kop gesnipperde groene kool
  • 1 kopje zure room
  • Gehakte koriander, voor garnering

Maak het

1. Verwarm de oven tot 375 graden F.

2. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe; bak op middelhoog vuur tot ze zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg varkensvlees toe; bak tot het vlees niet langer roze is, 5 tot 7 minuten.

3. Voeg zout, kaneel, komijn, kruidnagel en peper toe; kook 1 minuut. Voeg tomatensaus toe. Breng aan de kook; sudderen, af en toe roeren, gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg maïs toe; kook tot het ongeveer 2 minuten warm is.

4. Verwarm de taco-schalen in een oven van 375 graden F, ongeveer 5 minuten. Schep ongeveer 1/2 kop varkensvleesmengsel in elke taco schaal. Serveer met geraspte kool en zure room. Garneer met koriander. Maakt 10 harde taco's.

Voedingsfeiten

Porties per recept: 10; Hoeveelheid per portie: cal. (kcal): 324, vet, totaal (g): 21, chol. (mg): 56, sat. vet (g): 8, carb. (g): 21, vezel (g): 3, pro. (g): 15, natrium (mg): 557, procent dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.